Dziļa, bieza, sāļi-sātīga un “gaļīga”, kas pastiprina jebkura ēdiena dabisko garšu.
Šis maisījums ir radīts ar vienu mērķi: maksimāli izcelt ēdiena sātīgumu un dabisko garšas dziļumu. Umami ir piektā pamatgarša (līdzās saldam, skābam, sāļam un rūgtam), ko raksturo kā “gaļīgu” vai “sāļi-sātīgu”. Maisījums kalpo kā veselīga un pilnībā dabīga alternatīva mononātrija glutamātam (MSG), jo umami efekts tiek panākts ar dabīgām, glutamātu bagātām sastāvdaļām.
